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淡者:淡泊、淡远、冲淡、清淡、恬淡、平淡是也。“淡泊以明志”,这是人生的最高境界;“平淡见天真”,则又是艺术的理想境界。“大羹必淡”,是品味知味的老饕们的美食之谈;而“君子之交淡如水”,则又是谦谦君子们的交友之道了。在痛饮了人生的三道“苦茶”(三毛曾将人生喻为“三道茶”:第一道苦若生命,第二道甜似爱情,第三道淡如微风)后,自然就体悟到了“风恬浪静中,见人生之真境;味淡声希处,识心体之本然”。
众所周知,中国人历来提倡吃素食的饮食习惯,便是导源于这种“淡”以养生的道家思想,以为吃素能修性养心,可以达到清高洁净的理想境界,可以颐养天年。我国古代的医学家或养生学家都强调“饮食宜清淡”,认为“味过于咸,则脉凝而血变色”,“饮食节,则身利而寿命益;饮食不节,则形累而寿损”。“节欲之道,万物不害”,你倘能控制自己的嗜欲,万物自然就不能伤害你了。
养生重在“养心”,健身重在“健脑”,这是许多老寿星的经验之谈。管子有云:“大心而敢,宽气而广,其形安而不移,能守一而弃万苛,见利不诱,见害不惧,宽舒而仁,独乐其身,意行似天。”心胸开阔而勇敢,气机宽舒而通达,形体安定而不游移,专心一意,清心寡欲,自然百病消除。利益当前,不受诱惑,灾害临身,毫不畏惧,心情宽舒,仁爱在怀,自然可以自得其乐,意气的运行,就有如在天空飞翔一样地自由了。
现代科学也已证明:不健康的心理和情绪,有害于人的生理机能,影响人的寿命。《黄帝内经》开宗明义第一句便是“百病从心生”。故而为人心胸狭窄,神情抑郁,处事急躁易怒,争胜逞强,都易诱发高血压,心脏病,易“不寿暴发”。常言道:“嗜欲深者天机浅”。说的就是过分强烈的欲望,不但是人生痛苦的根源,且是“养生”之大忌,因为他没能悟得养生“天机”之所在!
人道是“平平淡淡才是真”。其实我们细细想来,满桌的美味佳肴未必是真正的“美味”,或许真正的美味只是“淡”,只有那粗茶淡饭使你延年益寿。而才智卓绝,风云一时的人物,亦未必是人间的圣者,“至人”,或许真正的“智者”只是“常”,是那些看似平淡无奇,却超凡脱俗的人。故而以“淡”为贵,“淡”以养生的理念,便不止可以延长人的生命,且可以提升人生的境界。
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